Raw kakaové boby sušené přímo v dužině kakaového lusku, která jim dodává bílou barvu. Dužina krásně voní čokoládou, je jemně nasládlá a výborně tak koresponduje s hořkou zemitou chutí kakaových bobů.

Použití

• Kakaové boby můžete použít jako drobnou energetickou svačinku, můžete je nadrtit v hmoždíři nebo namlet na jemný kakaový prášek a posypat si s nimi granolu, jogurt, ovesnou kaši či smoothie bowl.
• Skvěle se hodí do energetických tyčinek nebo kuliček ze sušeného ovoce a ořechů. Výborně se doplňují také s chutí cejlonského sušeného ananasu.
• Z kakaových bobů si můžete také vylouhovat čaj, který bude krásně vonět i chutnat po čokoládě.
• Kousky kakaových bobů se výborně hodí do sušenek, muffinů nebo domácích ořechových másel.
• Zkuste s nimi zaexperimentovat i v kombinaci se slanými pokrmy a přihoďte pár nadrcených kakaových bobů do omáček nebo k masu.
• Posypte si dýňové, šafránové nebo rizoto z červené řepy zrníčky pomletých kakaových bobů. Je to tajná přísada top kuchařů.

Benefity raw kakaových bobů:

• vysoce bohaté na antioxidanty.
• raw kakao je skvělým zdrojem železa, hořčíku i vlákniny.
• pomáhá normalizovat citlivost na inzulín a přispívá tak k lepší regulaci hladiny cukru v krvi.
• pomáhá normalizovat glukózovou intoleranci a má protizánětlivý potenciál.

V závislosti na sklizni a sezóně se každá šarže cejlonského bobů může lišit barvou (od čokoládově hnědé po krásně fialovou) a do menší míry i chutí, protože se jedná o přírodní produkt bez obsahu jakýchkoliv syntetických látek, rafinace, přísad nebo konzervantů.

Ceylon Kokonati pro své výrobky používají zásadně single origin, eticky sklízené non GMO suroviny. Jejich produkty jsou veganské, bez lepku, vhodné pro keto, paleo i raw dietu. Neobsahují žádný rafinovaný bílý cukr.

Jejich koupí podpoříte tradiční způsoby obživy i snížení uhlíkové stopy – výrobky jsou totiž vyráběny i baleny přímo v místě sklizně surovin. Ceylon Kokonati se snaží o 100% zero waste produkci.

Tento produkt je mezinárodně akreditován organizací Control Union, certifikován jako organický (EU a USDA NOP), certifikován ISO a/nebo HACCP.

Ceylon Kokonati své produkty vyrábí v rodinné manufaktuře, svým dodavatelům i výrobcům platí férové ceny a do výrobních procesů promítá mnohogenerační znalosti. Používá pouze suroviny té nejvyšší kvality. Můžete si být tak jistí, že za prémiovou cenu dostáváte taktéž vysoce prémiovou kvalitu. Koupí mouky tak podpoříte tradiční živobytí vesničanů v suchých oblastech Srí Lanky. Díky tomu je umožněno obyvatelům vesnice využít jejich letité znalosti a odborné zkušenosti.

Prodej těchto produktů hraje zásadní roli v zaměstnanosti a ekonomické podpoře vesnické komunity. Dětem svých zaměstnanců poskytuje Ceylon Kokonati školní učebnice a psací potřeby na celý školní rok.

Výrobce – CEYLON KOKONATI