Popis
Raw cejlonský muškátový oříšek (Myristica fragrans) má hřejivou aromatickou chuť. Skvěle se hodí pro zvýraznění chuti slaných i sladkých pokrmů. Můžete ho smíchat s kokosovým cukrem a skořicí a máte sladkou a voňavou posypku na pečivo, ovoce, vafle, palačinky, cereálie, jogurt nebo třeba zmrzlinu. Můžete ho přidat do smoothies i koktejlů. Skvěle chutná i v ovesných kaších.
Ve slaných pokrmech nejlépe vynikne v těch na bázi masa, jako jsou vepřové kotlety či jehněčí kari. Výborně se hodí i ke škrobové zelenině, jako jsou sladké brambory nebo máslová dýně. Můžete ho přidat i do teplých nebo studených nápojů, včetně jablečného moštu, horké čokolády, chai latté nebo kurkumového latté. Výborně chuťově ladí i s dalšími typy hřejivého koření, jako je kardamom, skořice a hřebíček.
Muškátový ořech je semeno plodu muškátovníku pravého, což je tropický stálezelený strom, který přirozeně roste cejlonských zahradách už od počátku 15. století. Jeho vonná jádra jsou pak ručně sbírána, přirozeně sušena na slunci a mleta na jemný aromatický prášek. V závislosti na sklizni a sezóně se každá šarže muškátového oříšku může lišit barvou a do menší míry i chutí, protože se jedná o přírodní produkt bez obsahu jakýchkoliv syntetických látek, rafinace, přísad nebo konzervantů.
Benefity muškátového oříšku:
- bohatý na antioxidanty.
- má antibakteriální a protizánětlivé účinky.
- v ajurvédě se používá pro normalizaci hladiny cholesterolu.
- působí jako mírné afrodiziakum a přispívá ke stabilizace nálady.
- podporuje normální funkci slinivky a přispívá k normální hladině cukru v krvi.
Ceylon Kokonati pro své výrobky používají zásadně single origin, eticky sklízené non GMO suroviny. Jejich produkty jsou veganské, bez lepku, vhodné pro keto, paleo i raw dietu. Neobsahují žádný rafinovaný bílý cukr.
Jejich koupí podpoříte tradiční způsoby obživy i snížení uhlíkové stopy – výrobky jsou totiž vyráběny i baleny přímo v místě sklizně surovin. Ceylon Kokonati se snaží o 100% zero waste produkci.
Tento produkt je mezinárodně akreditován organizací Control Union, certifikován jako organický (EU a USDA NOP), certifikován ISO a/nebo HACCP.
Ceylon Kokonati své produkty vyrábí v rodinné manufaktuře, svým dodavatelům i výrobcům platí férové ceny a do výrobních procesů promítá mnohogenerační znalosti. Používá pouze suroviny té nejvyšší kvality. Můžete si být tak jistí, že za prémiovou cenu dostáváte taktéž vysoce prémiovou kvalitu. Koupí mouky tak podpoříte tradiční živobytí vesničanů v suchých oblastech Srí Lanky. Díky tomu je umožněno obyvatelům vesnice využít jejich letité znalosti a odborné zkušenosti.
Prodej těchto produktů hraje zásadní roli v zaměstnanosti a ekonomické podpoře vesnické komunity. Dětem svých zaměstnanců poskytuje Ceylon Kokonati školní učebnice a psací potřeby na celý školní rok.
Výrobce – CEYLON KOKONATI
