Popis
Citronová tráva (Cymbopogon), patří mezi nejoblíbenější byliny používané v asijské kuchyni. Je nedílnou součástí srílanské kuchyně a používá se i v tradiční ajurvédské medicíně.
Má bílou vláknitou dužninu, která v sobě po vysušení a namletí koncentruje citrusové aroma a chuť. Citronová tráva, se cejlonských zahradách pěstuje po staletí. Toto koření je ručně sbírané, pomalu přirozeně sušené na slunci, poté rozemleté na prášek a co nejdříve zabalené, aby si zachovalo chuť i aroma. Je v raw kvalitě.
Citronová tráva se hodí do sladkých i slaných pokrmů. Můžete si z ní připravit osvěžující čaj, přidat ji do polévky, k dušenému masu, vývaru i do kari. Přisypejte do smoothies či koktejlů. Exotickou chuť vyčaruje v salátových dresincích, pečených bramborách, marinádách i pomazánkách.
V závislosti na sklizni a sezóně se každá šarže cejlonské citronové trávy může lišit barvou a do menší míry i chutí, protože se jedná o přírodní produkt bez obsahu jakýchkoliv syntetických látek, rafinace, přísad nebo konzervantů.
Benefity cejlonské citronové trávy:
- ajurvéda ji využívá pro její antibakteriální, antimikrobiální, antioxidační a protizánětlivé antipyretické vlastnosti.
- má diuretický účinek, podporuje detoxikaci a přispívá ke zmírnění zadržování vody v těle.
- podporuje normální činnost imunitního systému.
- podporuje normální zažívání.
- přispívá ke zmírnění menstruačních křečí.
Ceylon Kokonati pro své výrobky používají zásadně single origin, eticky sklízené non GMO suroviny. Jejich produkty jsou veganské, bez lepku, vhodné pro keto, paleo i raw dietu. Neobsahují žádný rafinovaný bílý cukr.
Jejich koupí podpoříte tradiční způsoby obživy i snížení uhlíkové stopy – výrobky jsou totiž vyráběny i baleny přímo v místě sklizně surovin. Ceylon Kokonati se snaží o 100% zero waste produkci.
Tento produkt je mezinárodně akreditován organizací Control Union, certifikován jako organický (EU a USDA NOP), certifikován ISO a/nebo HACCP.
Ceylon Kokonati své produkty vyrábí v rodinné manufaktuře, svým dodavatelům i výrobcům platí férové ceny a do výrobních procesů promítá mnohogenerační znalosti. Používá pouze suroviny té nejvyšší kvality. Můžete si být tak jistí, že za prémiovou cenu dostáváte taktéž vysoce prémiovou kvalitu. Koupí mouky tak podpoříte tradiční živobytí vesničanů v suchých oblastech Srí Lanky. Díky tomu je umožněno obyvatelům vesnice využít jejich letité znalosti a odborné zkušenosti.
Prodej těchto produktů hraje zásadní roli v zaměstnanosti a ekonomické podpoře vesnické komunity. Dětem svých zaměstnanců poskytuje Ceylon Kokonati školní učebnice a psací potřeby na celý školní rok.
Výrobce – CEYLON KOKONATI
